In den letzten Jahren haben Algen, insbesondere Spirulina, sich als eine der vielversprechendsten Su
Einleitung: Die Bedeutung der Spirulina in der nachhaltigen Ernährung In den letzten Jahren haben Algen, insbesondere Spirulina, sich als eine der vielversprechendsten Superfoods etabliert. Diese bioaktivreiche Cyanobakterienart bietet hochwertige Proteine, essentielle Aminosäuren und eine Fülle an Mikronährstoffen, was sie zu einem wichtigen Bestandteil der globalen Ernährungswissenschaft macht. Die steigende Nachfrage führt zu einem zunehmenden Bedarf …
